双立人刀具怎么样  双立人刀具怎么选择_搭配知识

双立人刀具怎么样 双立人刀具怎么选择_搭配知识

2020-05-13 22:11:45热度:作者:美食家来源:http://www.akr3t.com

双立人刀具怎么样 双立人刀具怎么选择_搭配知识 > 在厨房做饭,除了重要的厨房三件套外,还有刀具是必不可少的,无论你是做中餐还是做西餐,少了它你都做不成,而双立人刀具就是不少人的首选。德国双立人这个品牌现在是越做越大了,由原先的锅具到现在的刀具,以及厨房用品,那么双立人刀具怎么样?哪个系列比较好?下面随小编一起看看双立人刀具吧。

在厨房做饭,除了重要的厨房三件套外,还有刀具是必不可少的,无论你是做中餐还是做西餐,少了它你都做不成,而双立人刀具就是不少人的首选。德国双立人这个品牌现在是越做越大了,由原先的锅具到现在的刀具,以及厨房用品,那么双立人刀具怎么样?哪个系列比较好?下面随小编一起看看双立人刀具吧。

双立人刀具怎么样

1、精选材料

双立人刀具至今保持有多项专业领域内的世界第一以及科技专利,享有极高声誉。双立人刀具高标准的取材。生产基地拥有丰富的矿产资源,被称为世界刀剑业制造中心。双立人刀具采用特殊配方的不锈钢,碳和铬的比例达到最佳平衡,同时兼具韧性和抗腐蚀性。

2、制作工艺

双立人一直在研究钢材材料加工的最佳方式,最终研制出了一种专利名为“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利,而且抗腐蚀能力极强。通过另一种特殊的钢材料加工工艺,双立人又开发出了独一无二的MagnaDur涂层技术,它开创了切削技术的新纪元。该工艺使刀刃锋利无比,且无须日后磨刃而保持锋利。

3、独特设计

双立人的首席设计师Matteo Thun是享誉世界三大工业设计师之一,曾为宝格丽,施华洛世奇等知名品牌设计产品。他为双立人设计的TWIN 1731刀具,TWIN Olymp锅具,ZWILLING Pro刀具等赢得了行业的广泛瞩目。

双立人的刀具,共有好多个系列,主要是德国和中国生产,还有一个陶瓷系列在委托日本生产。国产的从高到低有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point四个系列,单立人的亨克斯就不提了,低于point系列。据说其中olym是德国进口刀胚就差最后的开锋,pro是德国进口刀胚,pollux是德国进口钢材国内锻造,point具体在生产上怎么个低法不清楚,另外相近的系列,刀身的区别有可能还低于刀把的区别。

★推荐系列1、TWIN 1731 由著名设计师Matteo Thun设计,采用德国Cronidur 30航天飞行钢材,经过SIGMAFORGE锻造工艺、FRIODUR冰锻工艺等经过100多道工艺锤炼,使得刀片抗腐蚀性强,韧性十足,刀刃持久锋利;V型防腐蚀手柄,平衡感极佳,经久耐用,锋利度是普通双立人刀具的3倍,此刀深受刀具爱好者的喜爱,也被法国美食教父保罗博古斯荣誉收藏。

★推荐系列2、MIYABI 7000D 采用CMV60钢材,硬度高达60°HRC,外层两侧各包覆32层精选不锈钢,刀片钢材结构达65层。大马士革花纹,每把刀独一无二。CRYODUR煅造工艺,令刀片兼具高硬度和韧性,更锋利出众;独特“D”型手柄设计,缓解指尖受力,适合于各种切割技艺,并嵌入了不锈钢激光镭射“雅”标志,让刀身更美。

★推荐系列3、ZWILLING Style

采用特殊配方不锈钢冲压件,兼具硬度和锐利。经过FRIODUR冰煅工艺处理,钢材结构更稳定,刀具抗腐蚀、韧性十足,刀刃更持久锋利。镶嵌银色镀铬双立人标志。45度刀背抛磨,更安全。人体工学手柄,握感舒适,使用得心应手。

双立人刀具怎么选择

从刀体至刀柄,双立人都追求尽善尽美。为制造世界一流的刀具,工序必须多达40道。保持刀刃持久锋利与人体工程学的完美结合。

如何区分双立人刀具的真伪呢?这是很多双立人买家关注的问题,经过收集整理,认为以下说法有说服力:

区分双立人刀具必须看刀柄,符合以下条件的可以认定为双立人正品:

1、塑料的,黑色,双立人或者单立人(亨克斯)还没有出过一款其他塑料手柄颜色的;无论是否有钉孔,表面都相当平滑,而且无论塑料是否磨砂都不会有划手的感觉;而且塑料手感不硬;

2、木柄的,绝对原木色,上清漆。

3、接口无空隙。

4、刀把刃口面,呈S型。

编辑总结:关于双立人刀具怎么样的相关信息就为大家介绍到这里了,希望这篇文章对您有所帮助。如果您还有什么不明白的地方可以关注我们齐家网,我们会尽快为您解答。